ワインリスト
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Fantini Montepulciano d'Abruzzo
イタリア・アブルッツオ州
3,300yen
ファンティーニ・モンテブルチャーノ・ダブルッツオ
〈品種〉モンテブルチャーノ100%〈生産者〉ファルネーゼ
〈テイスト〉軽☆☆☆★☆重〈ボディ〉ミディアム
オープン以来不動のハウスワイン！
イタリアの優秀生産者に毎年選ばれる作り手が手掛けるスタンダードワインは「素直に美味しい」外すことのない一本。
Pinot noir Fut de Chene
フランス・ブルゴーニュ地方
4,400yen
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・フュ・ド・シェーヌ
〈品種〉ピノ・ノワール100%〈生産者〉エルヴェ・ケルラン
〈テイスト〉軽☆☆☆★☆重〈ボディ〉ミディアム
口当たり滑らかですが、活き活きとした酸と果実味、軽やかでフレッシュなタンニンも持っており、飲みごたえとピノ・ノワールの品種特有の美しさを併せ持つ、希少なブルゴーニュ・ピノ・ノワールです。
Vigin Dolcetto d'Alba "Blackberry"
イタリア・ピエモンテ州
5,500yen
ヴィジン ドルチェット・ダルバ "ブラックベリー"
〈品種〉ドルチェット100%〈生産者〉ヴィジン
〈テイスト〉軽☆☆☆★☆重〈ボディ〉ミディアム
フレッシュさと特有のブラックベリーの果実味を残すため、ステンレスタンクのみで短期間熟成。ブルーベリーやカシスの華やかな香り。心地良い酸とビロードのようなタンニンが、程よい落ち着き感を保ちながら、余韻がバランス良く広がります。
Valtellina Superiore Sassella
イタリア・ロンバルディア州
6,600yen
ヴァルッテリーナ・スペリオーレ・サッセッラ
〈品種〉キアヴェンナスカ100%〈生産者〉ブロッツア・ウィニ
〈テイスト〉軽☆☆☆★☆重〈ボディ〉フル
ヴァルテッリーナにある4つの小地区の中でも、サッセッラ地区は最上の地区と見なされており、レオナルド・ダ・ヴィンチの記述にも出てくるほどの銘酒。エレガントでフルボディ、そして最高の品質を心がけ造り上げられる一品。
Rosso di Montalcino DOC
イタリア・トスカーナ州
7,700yen
ロッソ・ディ・モンタルチーノ DOC
〈品種〉ブルネッロ100%〈生産者〉コル・ドルチャ
〈テイスト〉軽☆☆☆☆★重〈ボディ〉フル
熟成はフレンチオークのバリック、一部はスルヴォニア産オーク樽で12ヶ月間。熟れたベリー系の香りに樽からくるスパイス香を帯びた若々しいワイン香が重なり心地よく華やかに広がる。質の良いタンニンをバックに、僅かにスパイシーさを感じさせる豊かな果実味が印象的。
Fantini Trebbiano
イタリア・アブルッツオ州
3,300yen
ファンティーニ・トレッビアーノ
〈品種〉トレッビアーノ100%〈生産者〉ファルネーゼ
〈テイスト〉甘☆☆☆★☆辛〈ボディ〉ミディアム
オープン以来不動のハウスワイン！
イタリアの優秀生産者に毎年選ばれる作り手が手掛けるスタンダードワインは「素直に美味しい」外すことのない一本。
Gewurztraminer Trentino
イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ州
4,400yen
ゲヴュルツトラミネール・トレンティーノ
〈品種〉ゲヴュルツトラミネール100%〈生産者〉アルビーノ・アルマーニ
〈テイスト〉甘☆☆☆★☆辛〈ボディ〉ミディアム
アディジェ峡谷エリアに位置する標高の高い畑。澱と共に熟成、バラ、スパイスや蜂蜜を思わせるエレガントなアロマ。「ゲヴュルツトラミネール」は実はここイタリアはトレンティーノが原産と言われてます。
Vigin Langhe Chardonnay "Mery"
イタリア・ピエモンテ州
5,500yen
ヴィジン・ランゲ・シャルドネ・メリー
〈品種〉シャルドネ100%〈生産者〉ヴィジン
〈テイスト〉甘☆☆☆★☆辛〈ボディ〉ミディアム
ブドウ本来のフレッシュさを残すため樽は使用せず、ステンレスタンクのみで熟成。
香りは柑橘系中心の大変フレッシュ＆フルーティーな印象。奇麗な酸と豊かなミネラル感溢れる味わいで、フレッシュな余韻へと繋がっていきます。
Vevezia Giulia Bianco "Jiasik"
イタリア・フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州
6,600yen
ヴェネツィア・ジューリア・ビアンコ "ヤシック"
〈品種〉リ ースリンク、マルヴァジア〈生産者〉ボルゴ・サンダニエーレ
〈テイスト〉甘☆☆☆★☆辛〈ボディ〉ミディアム
ブドウ本来のフレッシュさを残すため、果肉が凍るほど一度冷却した後7~8℃でプレス。16~18℃で発酵させた後、ステンレスタンクのみで熟成。リースリング特有のアロマティックな香りとマルヴァジアの果実味が印象的。
Chablis 1er Cru Vaillons
フランス・ブルゴーニュ地方
7,700yen
シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン
〈品種〉シャルドネ100%〈生産者〉ドメーヌ・ラウル・ゴートラン
〈テイスト〉甘☆☆☆☆★辛〈ボディ〉フル
口当たりは爽やかで透明感のある瑞々しさを感じますが、後からじわじわと程よくこなれたミネラルを含んだボリューム感が広がります。ボリューム感と樽香のバランスも素晴らしく、親しみやすさと奥深い魅力の両面を持ち合わせたワインです。
